Tartare vegetariana di pomodori con scaglie di ricotta salata
Ho trovato questa tartare vegetariana su un sito che amo tantissimo (www.tasteofrunway.com) ed è subito stato colpo di fulmine! Non…
Portate Principali
Pasta con pomodorini, acciughe e pangrattato
La ricetta di oggi non è propriamente tipica delle mie zone, anzi, richiama i sapori mediterranei: decisi e piccanti. La…
Biscotti alla cannella
La cannella non è un ingrediente che uso con abbondanza, ma avendo un compagno che la metterebbe anche sulla pasta,…
Involtini di carne al limone con sorpresa di fagiolini
Esistono centinaia di ricette per cucinare gli involtini di carne, ogni cuoco ha il suo segreto infallibile. Io preferisco sperimentare…
Sformatino di Caponata con ripieno di Mozzarella (ricetta di Cracco)
Per Natale mi è stato regalato il nuovo libro di Carlo Cracco: ‘Se vuoi fare il figo, usa lo scalogno’….
Crocchette di Patate con cuore di Cotechino
Mi ci voleva un’idea originale per preparare il cotechino, che non fosse in crosta o con le lenticchie… Cerca che…
Involtini di Merluzzo con funghi
Come rendere gustoso e invitante un semplice filetto di Merluzzo? Aggiungete un buon contorno saporito e trasformatelo in un involtino!…
Finocchi gratinati
Come far mangiare le verdure a chi non le ama? La soluzione è gratinarle, come ho fatto io con i…
Involtini con sorpresa
Et voilà, l’ultima mia creazione! Carissimi amici e amiche, oggi vorrei proporvi una ricetta sfiziosa per un secondo da leccarsi i…
Tagliatelle funghi e pancetta
Autunno in tavola! A cosa pensate quando vedete ingiallire le foglie degli alberi? Funghi!!!! Ecco qui la nostra versione ‘saporita’ delle…
Salsa tonnata
Fra le preparazioni base più estive, c’è sicuramente la Salsa Tonnata. Usata principalmente per preparare il vitello tonnato, potete anche…
Risotto con salmone e spinaci
Oggi vi presento un piatto dai colori e dal profumo estasianti: il Risotto con Salmone e Spinaci. Ringrazio un’amica –…
