Primi

Orecchiette con broccoli e pancetta

Le orecchiette con broccoli e pancetta sono un piatto rustico invernale (stagione dei broccoli) della tradizione meditterranea. Di solito le…

Risotto ai carciofi

Ingredienti: 300 gr. di riso 4 carciofi 1 litro di brodo vegetale 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 scalogno…

Spaghetti alla carbonara

La pasta alla carbonara è un piatto rustico caratteristico del Lazio e più in particolare di Roma preparato con ingredienti…

Pansotti di magro

I Pansotti di magro sono un primo piatto leggero e utilizzabile in qualsiasi stagione. La prima ricetta è relativamente recente perché…

Linguine al pesto

Ingredienti: 400 gr di pasta formato linguine 2 patate 1 manciata di fagiolini 3 mazzetti di basilico 3 spicchi di…

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