Orecchiette con broccoli e pancetta
Le orecchiette con broccoli e pancetta sono un piatto rustico invernale (stagione dei broccoli) della tradizione meditterranea. Di solito le…
Primi
Pasta con carciofi olive e capperi
La pasta con carciofi olive e capperi è un primo piatto leggero, saporito e veloce da preparare; adatto ad ogni…
Risotto ai carciofi
Ingredienti: 300 gr. di riso 4 carciofi 1 litro di brodo vegetale 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 1 scalogno…
Spaghetti alla carbonara
La pasta alla carbonara è un piatto rustico caratteristico del Lazio e più in particolare di Roma preparato con ingredienti…
Pansotti di magro
I Pansotti di magro sono un primo piatto leggero e utilizzabile in qualsiasi stagione. La prima ricetta è relativamente recente perché…
Linguine al pesto
Ingredienti: 400 gr di pasta formato linguine 2 patate 1 manciata di fagiolini 3 mazzetti di basilico 3 spicchi di…
Pasta gamberi e rucola allo zafferano
Scoperta da poco, la pasta gamberi e rucola allo zafferano mi ha risolto il menu di quelle serate in compagnia,…
