Ricette di Base

Il Brodo di Carne

Tutto fa brodo? Non credo ci siano molte persone al di sotto dei 50 anni (chef a parte) che preparino…

Salsa tonnata

Fra le preparazioni base più estive, c’è sicuramente la Salsa Tonnata. Usata principalmente per preparare il vitello tonnato, potete anche…

Pasta Sfoglia

Tanto utilizzata in cucina quanto difficile da preparare in casa, la Pasta Sfoglia è una di quelle ricette base che…

Pasta fresca all’uovo

La pasta fatta in casa ha tutto un altro sapore, come tutte le cose che si fanno a mano  Oggi…

Bretzel (brezel, pretzel)

Di origini tedesche, è un tipo di pane salato che adoro! Del Bretzel (o Brezel, Pretzel, Prezl) anche la preparazione…

Pasta fresca senza uova

La pasta fatta in casa ha tutto un altro sapore, come tutte le cose che si fanno a mano 🙂…

Pesto alla trapanese

La Sicilia ci è rimasta nel cuore, per questo vi proponiamo ancora una ricetta provata a San Vito Lo Capo:…

Besciamella

Ingredienti: 100 gr di burro 100 gr di farina 1 lt di latte q.b. noce moscata e sale Tempo di…

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