Risotto con scamorza, giuggiole e castagne
Un mio amico di Desenzano del Garda mi ha recentemente regalato decine e decine di gustosi e piccoli frutti marroncini,…
Vegetariani
Plumcake classico
Volevo cambiare un po’ la mia colazione composta sempre da cereali e latte freddo, non ricorrendo ai soliti biscotti confezionati…
Orecchiette in vellutata di piselli e lime
Ecco a voi una ricetta “presa in prestito” da un bel ristorantino vegetariano, e vegano, del mio territorio. Ovviamente ‘ritoccata’…
Cucina piccante: alla scoperta del “Cappello del vescovo”
Nel mondo se ne fa sempre più consumo. Il peperoncino trova simpaticamente maggior spazio nelle nostre cucine e rappresenta quel…
Frittata con spinaci e mozzarella
Quando non sai cosa cucinare, il frigorifero è un deserto e non hai nemmeno tempo di andare al negozio sotto…
Torta gelata con yogurt e ciliegie
Tante ciliegie e voglia di trovare una ricetta che le esaltasse in pieno… Trovata! Torta gelata con yogurt e ciliegie,…
Linguine con pesto di zucchine, mandorle e menta
Un primo leggero, profumato e un po’ fuori dall’ordinario? Eccovi le Linguine con Pesto di Zucchine, Mandorle e Menta: una…
Pasta Sfoglia
Tanto utilizzata in cucina quanto difficile da preparare in casa, la Pasta Sfoglia è una di quelle ricette base che…
Zucchine ripiene in versione light
Chi di voi ha un orto è particolarmente fortunato perchè può avere delle verdure sempre fresche e molto più saporite….
Cestini di parmigiano
I Cestini di Parmigiano sono decorazioni molto scenografiche che si possono anche gustare insieme al contenuto che deciderete di mettere…
Ricette Asparagi
Gli Asparagi, che si trovano da fine Marzo a Giugno, sono una verdura particolare dalle note proprietà diuretiche e dalle…
Veggie Burger (burger vegetariano di lenticchie)
Questa alternativa al solito hamburger, mantiene un elevato valore nutritivo (proteine) senza però l’uso della carne, per cui è adatto…
