21
Ott
2015

Ripartono i corsi di cucina con Fiammarelli Casa Magenta

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Ripartono le serate con i corsi di Cucina tenuti da Giuseppe Villa presso Fiammarelli casa Magenta. Le prime serate vedranno protagoniste le crostate di seguito primi secondi dolci al cucchiaio e per finire un Natale con nuovi e fantasiosi piatti. I partecipanti avranno modo alcune sere, non solo di guardare e gustare, ma anche di lavorare con il cuoco dando il proprio contributo realizzando i piatti proposti. Ecco il calendario degli incontri:

23 Ottobre – La frolla montata

Impariamo ad ottenere una frolla montata e ad usare il sac-à-pôche! Biscotti vaniglia e cioccolato, crostate ecc. € 35

6 Novembre – Risotto… piatto unico

Risotto con pollo allo spiedo, formaggio di capra e rosmarino. Risotto “paellato” con curcuma e gamberetti. Risotto del Villa € 35

11 Novembre – I secondi di carne

Filetto di maiale alla provenzale. Petto d’anatra alle mele. Cosce di coniglio disossate su lenticchie in salsa di Riesling. Tecnica di legatura per arrosti/cottura/salsa legata di accompagnamento € 35

18 Novembre – Natale con i tuoi

Millefoglie di polenta croccante e crema di ceci. Branzino, tapenade e pomodorini al miele. Filetto di coniglio con riduzione di teroldego, pioppini, patate Williams e mele allo sciroppo d’acero. Creme caramel alla liquirizia e menta € 45

Sul sito di Fiammarelli Casa tutte le informazioni per partecipare alle nostre serate, posti limitati.

www.fiammarellicasa.it

 

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